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unser Weinberg

Der Grand Cru Zotzenberg in MITTELBERGHEIM

  • Fläche: 36,45 Hektar insgesamt.
  • Unsere Domaine kultiviert dort 6,80 Hektar, davon :

– 33% de Riesling
– 22% de Pinot Gris
– 24% de Gewurztraminer
– 21% de Sylvaner (eine Rebsorte, die exklusiv auf dem Zotzenberg als Grand Crus zugelassen ist).

  • Lage: Süd und Südost.
  • Gemeinde: Mittelbergheim
  • Höhenlage: 225 – 310 m
Die Weine

Ursprünglich hieß dieser Ort „Zoczenberg“ (1364). Der Name Zotzenberg wird 1541 in den Archiven des Dorfes erwähnt.
Der Zotzenberg ist eine der berühmtesten Orten im Elsass.
Er wird schon sehr früh unter seinem Namen vermarktet: seit Anfang des 20.

Der größte Teil ist aus einer ton- und lehmhaltigen Formation mit ockerfarbenen Kalksteinfragmenten auf jurassischem Mergel zusammengesetzt.
Der obere, kalkhaltigere Teil ist für den Riesling gut geeignet. Der Sylvaner steht eher in der Mitte des Hügels im tonhaltigsten Teil.

Ein Teil oberhalb des Dorfzentrums besteht aus einer roten Ton-, Sand- und Lehmformation mit eisenhaltigen Kalksteinfragmenten. Diese Böden sind ideal für Pinot Gris und Gewürztraminer .

Die Weine aus Zotzenberg sind lange lagerfähige Weine. Durch ihre Feinheit, Raffinesse und eine außergewöhnliche Struktur sind sie besonders charakteristisch.

Der Grand Cru Moenchberg in EICHHOFFEN

  • Fläche: 11,83 Hektar insgesamt.
  • Unsere Domaine kultiviert dort 1 Hektar ausschließlich mit Riesling.
  • Lage: Süd und Südost.
  • Gemeinden: Andlau und Eichhoffen.
  • Höhenlage: 220 – 260 m

Die Weine

Dies ist einer der ältesten Weinberge im Elsass. Der Weinanbau wurde hier bereits von den Römern praktiziert.
Sein Name bedeutet „Berg der Mönche“. Der von den Mönchen der Abtei Altdorf, die ihn seit 1097 besaß, produzierte Wein war schon zu dieser Zeit sehr berühmt.

Die Böden haben eine feinkörnige Textur und sind ton- und lehmhaltig, manchmal sandig. Der obere Teil der Mulde ist etwas kalkhaltiger.

Die Weine aus Moenchberg sind tolle Lagerweine. Sie sind fruchtig, fein, elegant und rassig.

Die Ortschaften

Der Stein

Ein Ort in der Gemeinde Mittelbergheim, an einem nach Süden ausgerichteten Hügel mit kalkhaltigem und steinigem Boden. Wir kultivieren hier ausschließlich Riesling, der sich besonders gut für dieses Terroir eignet.

Der Kritt

Auf einem ton- und mergelhaltigen Hochplateau auf den Anhöhen von Eichhoffen gelegen, ist dieses Terroir besonders gut für den Gewürztraminer geeignet, den wir auf einer Fläche von 80 Ar kultivieren. Hier kommt die ganze Typizität der Rebsorte mit Noten von getrockneten Rosenblättern und Gewürzen (Pfeffer und Muskat) ganz fein und harmonisch.

Der Klevener von Heiligenstein

Der Klevener ist der vertraulichste Wein des Elsass, eine Kuriosität, die nur im Dorf Heiligenstein existiert. Der Klevener (nicht zu verwechseln mit dem Klevner, dem elsässischen Namen für Weißburgunder) ist diese alte Traminer-Rebsorte, mit anderen Worten der rosafarbene Savagnin, der mit dem weißen Savagnin verwandt ist, der im Jura den gelben Wein ergibt. Im Jahr 1970 war der Klevener im Elsass fast verschwunden, in Heiligenstein waren noch 3 ha übrig geblieben. Heute steht er auf etwa 60 Hektar. Sein Bezeichnungsdekret als A.O.C. Alsace Klevener von Heiligenstein datiert auf 1997. Er produziert ausgewogene, körperreiche Weine mit einem süßen Aroma (Pfirsich, Rose, Mango), die weniger würzig und weniger üppig als der Gewürztraminer sind. Sein Produktionsgebiet in der Nähe von Barr am Fuße des Mont Odile liegt auf einem ton- und siliziumhaltigen Boden in vier umliegenden Gemeinden: Bourgheim, Goxwiller und Gertwiller. Sein diskret aromatischer Charakter macht ihn zu einem seltenen und von Kennern gesuchten Wein. Er kann bis zu zehn Jahre gelagert.

Géologie

Wie der gesamte elsässische Weinberg sind die Böden sehr unterschiedlich in ihren geologischen Charakteristiken. Auf einer Fläche von wenigen Quadratkilometern finden sich Kalk-, Ton-, Mergel- sowie Lehm- und Sandsteinböden, so dass alle elsässischen Rebsorten erfolgreich kultiviert werden können.

Diese Vielfalt resultiert aus dem Zusammenbruch des Rheinbeckens. Vor 300 Millionen Jahren waren Vogesen und Schwarzwald ein einziges Massiv, das eine Höhe von 3000 m erreichte. Der Zusammenbruch dieses Massivs durch zwei Nord-Süd-Brüche schuf vor 50 Millionen Jahren den Rheingraben.

KLIMA

Unser Weinberg befindet sich in den Untervogesenhügeln, auf einer Höhe von 160 m bis 310 m.

Dank des Schutzes der Vogesen profitieren wir von einem sonnigen und trockenen halbkontinentalen Klima, das im Sommer warm und im Winter kalt ist. Die Niederschlagsmengen sind gering: 500 bis 600 mm Wasser pro Jahr mit 1600 bis 1800 Sonnenstunden pro Jahr.

Diese klimatischen Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, die sehr günstig für die Entwicklung von expressiven und feinen Aromen ist.