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Gilg Vendanges Crémant 2018

Vendanges 2019

A.O.C. Grands Cru d'Alsace

2 Octobre : Pinot Gris Zotzenberg
4 Octobre : Sylvaner Grand Cru Zotzenberg
7 Octobre : Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg
8 Octobre : Riesling Grand Cru Zotzenberg
9 Octobre : Riesling Grand Cru Moencberg

A.O.C. Vins d'Alsace

18 Septembre : Pinot Noir pour notre Rosé.
19 Septembre : Auxerrois.
20 Septembre : Pinot Gris.
23 Septembre : Sylvaner.
24 Septembre : Klevener de Heiligenstein et Muscat
25 Septembre : Sylvaner
26 et 27 Septembre : Gewurztraminer
30 Septembre : Riesling
1 er Octobre : Riesling
4 Octobre : Riesling Stein

 Méthode Traditionnelle

Le 18 Septembre nous récoltons du Muscat pour notre fameuse Méthode Traditionnelle : L'Original M.

 

A.O.C. Crémant d'Alsace

Les Vendanges du Crémant d'Alsace ont commencé le Lundi 9 Septembre 2019 avec le Pinot Noir, puis avec l'Auxerrois, le Pinot Gris et le Chardonnay.

Elle se terminent le 17 Septembre avec le Riesling.


Déchargement des botiches et pesée des raisins directement par le lève botiche. Le pressurage est limité : 150 kg de raisin ne peuvent produire plus de 100 litres de moût. Les raisins sont déversés sur un tapis roulant qui les achemine intacts vers le pressoir.