Notre Vignoble
Lieu-dit situé sur la commune de Mittelbergheim, sur un coteau orienté plein sud, au sol calcaire et caillouteux. Nous y cultivons uniquement du riesling, particulièrement bien adapté à ce terroir.
Lieu-dit situé sur un plateau argilo-marneux, sur les hauteurs de Eichhoffen, ce terroir est spécialement bien adapté au Gewurztraminer, que nous cultivons sur une surface de 80 ares. Il y exprime toute la typicité du cépage, avec des notes de pétales de rose séchées et d’épices (poivre et muscade), tout en finesse et en harmonie.
A l’image de l’ensemble du vignoble alsacien, les sols présentent des caractéristiques géologiques très diversifiées. Sur une aire de quelques kilomètres carrés, on trouve des sols calcaires, argilo-calcaires, marno-calcaires, limoneux ou gréseux, ce qui permet d’y cultiver tous les cépages alsaciens avec succès.
Cette diversité résulte de l’effondrement du bassin rhénan. Il y a 300 millions d’années, les Vosges et la Forêt Noire ne formaient qu’un seul massif qui culminait à 3000 m d’altitude. C’est l’effondrement de ce massif par deux cassures Nord-Sud qui a crée le fossé rhénan il y a 50 millions d’années.
Notre vignoble se trouve sur les collines sous-vosgiennes, à une altitude de 160 m à 310 m.
Grâce à la protection du massif vosgien, nous bénéficions d’un climat semi-continental ensoleillé et sec, chaud en été et froid en hiver. La pluviométrie est faible : 500 à 600 mm d’eau par an, avec un ensoleillement de 1600 à 1800 heures par an.
Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente des raisins, très propice au développement d’arômes expressifs et fins.
